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Corral del Rey - Sevilla, 41004, España

Gastronomía

Clases de cocina privada ( medio dia)

Este curso de medio día es una forma única de experimentar algo nuevo y aprender un poco acerca de las tradiciones gastronómicas del sur de España..
 
Su anfitriona es Ruth Roberts, una australiana, que ha estado cocinando en Sevilla desde 1992, cuando era chef VIP en el pabellón británico durante la Expo Universal de Sevilla. Entre sus comensales han estado el príncipe Carlos y la princesa Diana, en 1995 fue uno de los chefs españoles de la boda real de la Infanta Elena.
 
La clase de medio día se lleva a cabo en una casa privada en Sevilla. Usted aprenderá cómo hacer recetas tradicionales andaluzas
tales como gazpacho, tortilla española, pollo cocinado con almendras y azafrán o pescados a la sal con aceite de limón o cocinar  mariscos.
 
La clase comenzará con una visita a una plaza de abastos y se realizara la compra de los mejores productos frescos que después aprenderán a elaborar. Hay un aperitivo al final de la mañana y al final de la clase el almuerzo se sirve en la terraza con vistas a la Catedral de Sevilla con lo cocinado.

 

Excursion a la Sierra de Aracena

La Sierra de Aracena, en la provincia de Huelva es una zona montañosa al noroeste de Sevilla. situada a unos 90 kilómetros (56 millas) . Es aquí donde los mejores jamones del mundo se hacen del cerdo ibérico. Estos jamones se curan al aire. Son considerados por muchos como la joya de la corona de la gastronomía española.

 

 En esta excursión su guía será Roger Davies, experto en vinos y el primer punto de contacto para todas las rutas gastronómicas en Sevilla.

 

 En primer lugar, visitaremos una dehesa donde se crían los cerdos y luego se visitaran los secaderos donde se curan los jamones. El pueblo insignia de este tipo de jamon es Jabugo.

En el secadero se explica el proceso de cortado, salado y curación de los jamones pudiendo degustar el producto al final de la visita acompañado de un buen vino.

El almuerzo se realizara en el pueblo vecino de Aracena donde también se podrán degustar los productos típicos de la zona, cerdo, quesos, espárragos trigueros etc… terminando con postres exquisitos.

Tour de Tapas - Sevilla

Ir de Tapas es una de las formas mas típicas y populares para degustar la gastronomía española por lo que ofrecemos  poder realizar una ruta de tapas a manos de  Sam Lister

 Durante el recorrido se visitarán varios bares donde podrán tomar tapas regadas con buenos vinos.

La visita puede realizarse a la hora del almuerzo o bien por la tarde  noche. La duración de la ruta es de 3 horas . Se suelen degustar  un minimo de 4 platos.

Si desean visitar algún lugar especial háganoslo saber para adaptar el tour a su gusto.

Tour de Aceite de Oliva, El Viso del Alcor - Sevilla

Tour de Aceite de Oliva, El Viso del Alcor - Sevilla

 

Roger Davies puede llevarles a visitar una fabrica de aceite de oliva situada en un pueblo cercano de Sevilla El Viso del Alcor. En la visita podrá ver el proceso de extracción de aceite de la aceituna hasta ver el resultado final unos de los mejores aceites de oliva que ha ganado premios en catas a nievl mundial como Estados unidos, Reino unido, Ialia, China e Israel.

Al final de la visita se ofrece una degustación de aceite de oliva virgen extra producido en las instalaciones visitadas.

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