Quantcast
Corral del Rey - Siviglia, 41004, Spagna

Gastronomia

Lezione di cucina in una casa privata di Siviglia (mezza giornata)

Questa mezza giornata di corso di cucina è un modo unico e stimolante per sperimentare qualcosa di nuovo e per  imparare qualche chicca sulla tradizione gastronomica della Spagna del sud. Tornerete a casa non solo con un bel ricordo ma anche con una nuova passione.

La vostra insegnante è australiana e si chiama Ruth Roberts. Ruth cucina a Siviglia dal 1992 quando, durante L’Esposizione Universale, era una cuoca vip nel padiglione britannico. Nel 1995 è stata una dei cuochi al matrimonio reale dell’infanta Elena di Spagna.

Il corso si svolge in una casa privata a Siviglia. Imparerete a cucinare delizie della cucina tradizionale andalusa come il gazpacho, la tortilla, pollo con mandorle e zafferano, pesce in crosta di sale con salsa all’olio aromatico.

La lezione inizia con un giro al mercato locale dove vedrete una gamma incredibile di frutti di mare, selvaggina oltre a carni locali, frutta e verdura. Al termine potrete mangiare i vostri manicaretti in una terrazza con una splendida vista sulla cattedrale di Siviglia.

Escursione alla Sierra de Aracena

La Sierra di Aracena, nella provincia di Huelva, è una zona montuosa a nord-ovest di Siviglia vicino al confine con il Portogallo. Ed è qui che dal maiale iberico sono prodotti alcuni dei migliori prosciutti al mondo. Questi prosciutti sono stagionati in aria di montagna fino a un massimo di 3 anni e da molti sono considerati come il fiore all'occhiello della gastronomia spagnola. La Sierra si trova a circa 90km da Siviglia.

La vostra guida, Roger Davies, è un intenditore di vini e la prima persona a cui rivolgersi per tutte le notizie gastronomiche a Siviglia.

Nel villaggio di Jabugo, un nome mitico in Spagna per il suo prosciutto, visiterete una fattoria per vedere come sono allevati i maiali e vedrete gli impianti di uno dei migliori produttori di prosciutto. Un esperto vi farà da guida spiegandovi i diversi passaggi e processi nella produzione del prosciutto ed altri prodotti provenienti dal maiale iberico. Alla fine della visita potrete assaggiare il prosciutto accompagnato da un bicchiere di sherry. A questo seguirà un pranzo gastronomico ad Aracena. Proverete i migliori prodotti locali quali formaggio fresco, prosciutto, funghi, asparagi selvatici, carciofi etc. I piatti variano a seconda della stagione. Il pranzo è accompagnato da dell’ottimo “tinto” (vino rosso) spagnolo e si conclude con una varietà di dolci tipici

Tapas Tours -Siviglia

 

Tapas è uno dei modi più famosi e divertenti di gustare un pasto. Perchè non andare con un esperto locale e visitare alcuni dei bar fuori dagli itinerari turistici? Sam Lister ,di Tailormade Andalusia, vi introdurrà ai bar locali con la loro atmosfera frizzante dove potrete assaggiare le prelibatezze locali e godere i luoghi, i suoni e gli odori di Siviglia. Durante il tour visiterete tre bar di tapas locali dove oltre a provare vari piatti conoscerete vari vini spagnoli.

A pranzo o a cena, durata 3 ore. Durante il tour saranno provati un minimo di 4 piatti. Fateci sapere qualsiasi richiesta speciale per organizzare un tour su misura.

Tour dell'Olio di Oliva, El Viso del Alcor - Seville

Nel villaggio del Viso del Alcor, a 30 minuti da Siviglia,si puo' visitare un antico frantoio accompagnati da
Roger Davies.
L'olio d'oliva prodotto nel frantoio ha vinto medaglie in gare di degustazione in tutto il mondo, tra cui gli
Stati Uniti, Regno Unito, Italia, Cina e Israele. La visita termina con una degustazione di piatti tipici ovviamente accompagnati dall'olioextravergine prodotto nel mulino.

 

Prenotazioni

Hacienda de San Rafael Italiano turismo OtlHf