Corral del Rey - Siviglia, 41004, Spagna
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Enologia

Di seguito indichiamo alcune delle migliori botteghe di Jerez e Sanlúcar de Barameda.

Siamo felici di prenotare biglietti per visitare le cantine, organizzare visite private o una gita di una giornata nelle cantine locali con una guida privata.

Cantina Gonzalez Byass - Jerez

Le cantine di Gongzalez Byass sono state fondate nel 1835 quando il fondatore della compagnia D. Manuel Gonzalez Angel formò una partnership di successo con Robert Blake Byass, che era stato il rivenditore della compagnia a Londra. Insieme hanno construito quello che oggi è diventata la ben nota azienda, riconosciuta a livello internazionale per la cura dedicata ai suoi sherry e brandy e per l’elevato standard mantenuto  su tutta la vasta gamma di prodotti.

La società è ancora diretta dalla quarta e quinta generazione della famiglia Gonzales, conservando le tradizioni, patrimonio e cultura della produzione dello sherry e del brandy per oltre 160 anni. Facendo un tour delle “bodegas” potrete degustare una selezione di sherry secco e dolce, e conoscere il patrimonio e la scienza di questa grande tradizione andalusa

Bodegas Lusatu - Jerez

Le cantine Lustau sono probabilmente le più importanti cantine in Spagna. Lustau è stata fondata nel 1896 da Don José Ruiz-Berdejo. Lustau ha ricevuto numerosi premi internazionali quali l’“International Wine Challenge” a Londra e il “Concours Mondial” a Brussels. I loro vini vengono serviti in  molti dei migliori hotels e ristoranti del mondo.

Solo su prenotazione possiamo organizzare tour privati con Almudena de la Maza, la figlia del Conte de la Maza e PR delle cantine.

Bottega Hidalgo, la Gitana - Sanlucar de Barrameda

Le cantine Hidalgo La Gitana sono un’attività famigliare di produzione di sherry
fondata nel 1792 e con sede a Sanlucar de Barrameda. La compagnia è gestita da
Javier Hidalgo che ha trascorso molti anni instancabilmente promuovendo
i prodotti  in oltre 30 mercati esteri. La cantina produce degli
sherry spettacolari, invecchiati al buio in cantine ben ventilate come l’
Amontillado Viejo, Oloroso Viejo, Palo Cortado Viejo ma il pilastro della gamma
è La Gitana, una manzanilla (una varietà di sherry tipica della zona) secca,
fresca e gustosa. Se avete in programma di visitare Sanlucar per assaggiare i
migliori frutti di mare della Spagna, potrebbe anche interessarvi una tappa a
queste cantine.Si prega di parlare con la reception in anticipo se si desidera visitare la sua cantina.

Serate di degustazione di Sherry all' Hacienda / Corral del Rey

 

Javier ed Almudena organizzano serate di degustazione di sherry all’Hacienda per piccoli gruppi. Questi eventi sono una grande opportunità per conoscere meglio questo aspetto dell’enologia.

Degustazione di Vini- Siviglia

El Rinconcillo ha aperto nel 1670 ed è il più antico bar di tapa di Siviglia. Qui
è dove, nel ristorante al primo piano, Roger Davies organizza il suo corso. Si
assaggiano principalmente vini provenienti da Jerez. Oltre a spiegarvi come
sono fatti i vini e a farvi degustare i diversi tipi vi dimostrerà come sono
versatili con il cibo. I vini sono accompagnati dai migliori gamberi
provenienti dalla costa intorno a Huelva, prosciutto iberico, formaggio
spagnolo, ottimi piatti di carne e pesce e dolci tipici

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