Almudena è la figlia del conte de la Maza. Lavora come relazioni pubbliche per la Bodegas Lustau, probabilmente l'azienda più importante in Spagna.
Lustau è stata fondata nel 1896 da Don José Ruiz-Berdejo. Lustau ha ricevuto numerosi riconoscimenti internazionali, tra cui la "International Wine Challenge" di Londra ed il "Concours Mondial" di Bruxelles. I loro vini si possono gustare in molti dei migliori ristoranti e hotel nei cinque continenti, dal Giappone agli Stati Uniti e Sud Africa, fino alla Lapponia.

Almudena gestisce anche la tenuta di famiglia, Cortijo de Arenales, che ha più di 2800 ettari, per lo più dedicati all'allevamento dei tori utilizzati nella corrida.